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【素菜】素炒杏鲍菇

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簪月

今作此谱,乃为己不雅。君若不喜,可疏忽之,勿喷。

家贫不知秤为何物,所用皆随心也。大家有各好,增减可自行。

学浅才疏,当不得师,万莫以此相当。

用料

杏鲍菇

适量

胡萝卜

适量

尖椒

适量

一点点

淀粉

适量

蚝油

适量

生抽

适量

料酒

一点点

喷鼻醋

一点点

【素菜】素炒杏鲍菇的做法

凡烹菜前,须得备好统统用料,以免烹调之时惊慌失措。

蚝油、糖、料酒、淀粉和入生抽拌至溶解,置碗中备用。

杏鲍菇切片,胡萝卜、尖椒切菱状。

下锅翻炒至半熟,倒入调料再炒,加喷鼻醋起锅。

小贴士

糖弗成多加,胡萝卜、尖椒已带甜味。

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