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除了薰衣草,普罗旺斯的美食也是让人沉迷!

许多人知道普罗旺斯都是由于这里的薰衣草,不过除了薰衣草这张天下咭片之外,着实不停让旅客们留恋的还有普罗旺斯的美食。在普罗旺斯,除了薰衣草之外,你还能看到遍地绿油油的橄榄树,等于一道风景,也是一种食材,普罗旺斯所有美食的特征便是会应用橄榄油制作,既康健又厚味,这也是普罗旺斯美食受人爱好的一个身分,下面就给大年夜家详细来先容下普罗旺斯的那些美食吧!

蛋黄沙拉酱

在普罗旺斯地区,这里的人们最爱好吃三种食品,橄榄油、西红柿和大年夜蒜,不管在哪顿美食中,你都可以看到这三种食品的身影,在普罗旺斯地区,家家户户都爱好吃的一种酱料叫美乃滋,而大年夜蒜与美乃滋混杂后,更是成绩了另一种新的厚味,大年夜蒜美乃滋又叫做蛋黄沙拉酱,这种酱也是当地人爱好吃的奶油,而且也是普罗旺斯独占的一种奶油,蛋黄沙拉酱在法国和地中海地区都是异常受迎接。

蛋黄沙拉酱不管是零丁吃照样搭配着食品吃,都是异常不错的,普罗旺斯地区的人们对蛋黄沙拉酱极其的热衷,不管是面包照样蒸蛋,以致是蒸鱼和龙虾摒挡中,都邑加入蛋黄沙拉酱,让食品加倍有风味。蛋黄沙拉酱也是一种传统美食,18世纪的时刻被一名法国公爵发现出来,蛋黄沙拉酱制作的时刻,必要用到鸡蛋、糖、橄榄油、柠檬汁和大年夜蒜等,在普罗旺斯当地随处都可以买到这种蛋黄沙拉酱。

普罗旺斯炖菜

在普罗旺斯地区,还有一道菜异常出名,便是普罗旺斯炖菜,听名字跟中国东北大年夜炖菜是对拍照像的,不过菜如其名,这道菜便是搭配了许多当地食材制作出来的大年夜乱炖,这道菜也是当地很着名的传统菜,制作的措施也是对照简单的。先用橄榄油焖烧茄子,然后加入西红柿、洋葱和朝鲜蓟等蔬菜,一路在锅里炖煮,当然这种烹饪要领是对照快速的要领,还有一种传统制作要领是将每种蔬菜都各炒一遍,然后再将所有的菜混杂在一路炖,尤其是甜椒先用火烤一下,出来会有些烧烤的味道。

制作这道菜的时刻,必然不能少的便是蒜了,制作出来的炖菜必然要搭配上传统的法棍一路吃,这样吃加倍有滋味一些。

尼斯沙拉

尼斯沙拉便是采纳当地的季节蔬菜制作而成的一道餐前菜,普罗旺斯当地人平日都邑加入西红柿、洋葱、黄瓜和蚕豆等,然后再加入灵魂食材大年夜蒜,有的还会加入黑橄榄、白煮蛋和鱼肉,食材都筹备好之后,再撒上一些橄榄油和罗勒碎末,吃起来异常的爽口,很得当夏天的时刻食用,而且沙拉里的颜色也是花团锦簇的,看起来也是异常的有食欲,夏天来普罗旺斯看薰衣草的时刻必然要来一道尼斯沙拉。

马赛鱼汤

法国人也是异常的爱好喝鱼汤,而且每个地方都邑有不合的鱼汤做法和口味,在普罗旺斯地区,马赛鱼汤是这里着名的鱼汤,凡是来普罗旺斯旅游的人都邑来品尝马赛鱼汤。马赛鱼汤虽然没有悠久的历史,然则马赛鱼汤足够的别致,由于马赛鱼汤里除了鱼之外,还会放入螃蟹和龙虾,但马赛鱼汤里从不放贝类和淡菜,而且马赛鱼汤里有没有鱼也是永世不同等的。做马赛鱼汤的时刻,会先用橄榄油炒喷鼻洋葱、西红柿、大年夜蒜和茴喷鼻,然后再加入其他的辛喷鼻料,鱼肉是着末放入的,而且马赛鱼汤制作的光阴对照短,十五分钟就会做好,应用的时刻,鱼肉和汤是分开来盛放的,喝鱼汤的时刻要搭配上一片面包,将汤汁浇在面包上,吃起来异常的完美。

大年夜蒜西红柿面

在普罗旺斯地区,大年夜蒜西红柿面也是异常受迎接的一道美食,里面会加入异常多的大年夜蒜,将西红柿做成番茄汁,大年夜蒜和和番茄汁做好后,浇在煮好的意大年夜利面上,然后可以在面上放几个普罗旺斯喷鼻草,一道厚味就做好了。

不得不说,离不开橄榄油、大年夜蒜和西红柿的普罗旺斯美食,也是让人目下一亮,不仅看着异常诱人,吃着味道更是让人难忘,而且这些美食基础都是热量对照低的,吃多了也不怕胖,以是女性同伙可以宁神大年夜胆地品尝美食,假如还想懂得更多的普罗旺斯美食,可以上第六感旅游网查看。

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